Φακές

Σημαντική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου, οι ψιλές φακές βρίσκονται στο κέντρο της μεσογειακής διατροφής και αποτελούν ένα από τα πιο σημαντικά όσπρια.

Οι Χονδρές φακές είναι πλούσια πηγή σιδήρου και περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτική δράση και είναι ιδανικές για παραδοσιακές συνταγές όπως Φακές Σούπα.