Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική ως πηκτικό μέσο για τις σάλτσες, τους ζωμούς, τις σούπες, τα κέικ, τις κρέμες κ.ά. Χρησιμοποιείται επίσης στην επικάλυψη των τροφίμων (ψάρι, κοτόπουλο κ.ά.). Συσκευασία των 100 γραμμαρίων.
Το άμυλο καλαμποκιού είναι γνωστό και ως κορν φλάουρ. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για σάλτσες και κρέμες αλλά και για την παρασκευή διαφόρων γλυκών και ζυμών.