Διάφορα

Μπισκότα σαβαγιάρ ιδανικά για συνταγές ζαχαροπλαστικής της εταιρείας Luxe.

Σφολιατίνια χωρίς υδρογονωμένα λιπαρά. Συστατικά: αλεύρι σιτου, φυτική μαργαρίνη (φοινικέλαιο, νερό, αλάτι, γαλακτωματοποιητής: Εε71, ρυθμιστής οξύτητας: Ε330, αρτύματα0, ζάχαρη 10%, βούτυρο, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, σιρόπη γλυκόχης, φυσικό άρωμα βάνιλιας. Μπορεί να περιέχει ίχνη απο ξηρούς καρπούς και σόγια). Αποθηκεύεται σε ξηρό και δροσερό μέρος.

Κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια. Καταναλώστε την σκέτη ή σαν γέμιση σε πολλά γλυκίσματα.

Κρέμα σαντιγί της εταιρείας Royal, η πρωταγωνίστρια σε κάθε τούρτα, τάρτα και άλλες γλυκές δημιουργίες. Είναι ιδανική για να γαρνίρετε και να διακοσμήσετε κάθε γλυκό. Αρωματίστε με το αγαπημένο σας λικέρ ή προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής που σας αρέσει και "απογειώστε" το αποτέλεσμα!

Γάλα εβαπορέ της εταιρείας Royal, το οποίο αλλιώς ονομάζεται συμπυκνωμένο και προκύπτει από τη μερική αφυδάτωση γάλακτος. Στο γάλα εβαπορέ έχει αφαιρεθεί αρκετή ποσότητα υγρασίας (70 με 75%) μέσω διαφόρων τεχνικών θέρμανσης. Έχει ιδιαίτερη γεύση, ενώ μπορεί να διατηρηθεί αρκετό χρονικό διάστημα εκτός ψυγείου σε σύγκριση με το νωπό παστεριωμένο γάλα. Η θρεπτική αξία που έχει το γάλα εβαπορέ διαφέρει από αυτή του νωπού γάλακτος και αυτό οφείλεται στην επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών. Η παστερίωση καταστρέφει τουλάχιστον το 50% των βιταμινών Β1, Β12 και C και σημαντικές ποσότητες της Β6 και του φολικού οξέος. Παράλληλα, καταστρέφεται και το 10% του αμινοξέος λυσίνη που είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού μας. Η χρήση του γάλακτος εβαπορέ γίνεται σε πολλές παρασκευές, όπως σε σπιτικό παγωτό ή στον καφέ.

Κρέμα σαντιγί της εταιρείας Royal, η πρωταγωνίστρια σε κάθε τούρτα, τάρτα και άλλες γλυκές δημιουργίες. Είναι ιδανική για να γαρνίρετε και να διακοσμήσετε κάθε γλυκό. Αρωματίστε με το αγαπημένο σας λικέρ ή προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής που σας αρέσει και "απογειώστε" το αποτέλεσμα!

Πηκτικό για μαρμελάδες Gelierfix Ruf.

Ευροβανιλίνη σε σκόνη για χρήση στην αρτοζαχαροπλαστική. Παρέχει ευρωπαϊκές προδιαγραφές για άρωμα και γεύση στην παραγωγή γλυκών.

Είναι η αγαπημένη γεύση που εμπιστεύονται οι γονείς και λατρεύουν τα παιδιά. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ομαλή ανάπτυξη του οργανισμού.

Ένα φυσικό προϊόν αρίστης ποιότητας, εξαιρετικά ευδιάλυτο και εύχρηστο, που σας δίνει τη δυνατότητα να δημιουργήσετε απολαυστικά γλυκίσματα και δροσερά ελαφριά πιάτα, με τέλεια εμφάνιση. Ιδανική για topping σε τούρτες και τάρτες

Το Κούσταρ Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ είναι ένα μοναδικό επιδόρπιο από άμυλο αραβοσίτου, για όλη την οικογένεια. Με υπέροχη γεύση βανίλιας, η κρέμα Κούσταρ Πάουντερ παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα και προσφέρεται κρύα ή ζεστή με γαρνίρισμα της αρεσκείας σας.

Μια γλυκιά ιδέα ήρθε να συμπληρώσει τη σειρά προϊόντων ζαχαροπλαστικής ΓΙΩΤΗΣ, η Κρέμα Ζαχαροπλαστικής. Η κρέμα Ζαχαροπλαστικής Γιώτης είναι φτιαγμένη με αγνά υλικά και έχει την εγγύηση της ποιότητας Γιώτης.

Η πιο αφράτη, νόστιμη και εύκολη creme patisserie χωρίς βράσιμο, για να φτιάξετε τούρτες, τάρτες, γλυκίσματα με σαβαγιάρ, προφιτερόλ, εκλαίρ και πεντανόστιμα σπιτικά μιλφέιγ! Κυκλοφορεί σε 6 απολαυστικές γεύσεις: Βανίλια, Σοκολάτα, Μιλφέιγ, Τσίζκεικ, Πραλίνα, Μπαβαρουάζ.

Η ζελατίνη είναι μια μορφή κολλαγόνου που προέρχεται από ζωικούς ιστούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σταθεροποιητής, πυκνωτικό ή υφοποιητής σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, οι κρέμες, οι σάλτσες και γενικά υγρά μείγματα που θέλουμε να αποκτήσουν στερεά μορφή.

Η γλυκόζη της εταιρείας Όλυμπος σε υγρή μορφή, είναι λιγότερο γλυκιά από τη ζάχαρη. Χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική, αφού ευνοεί τη ζύμωση και την καραμελοποίηση, αυξάνει την κρεμώδη υφή, διατηρεί την υγρασία, έχει αντιψυκτική δύναμη, καθυστερεί την κρυστάλλωση.